آیا میدانید؟

بروکسل نه تنها یکی از مهمترین مراکز اتحادیه اروپاست بلکه به اعتقاد بسیاری از توریستهای جهان، پایتخت شکلات دنیاست.در بلژیک نزدیک به 300 کارخانه تولید شکلات مشغول به تولیدند و معروف ترین شکلات مغزدار بلژیک بیش از 100 سال است که تولید میشود.

تاریخچه شکلات در اروپا به قرن شانزدهم میلادی بر میگردد که جهانگردان اسپانیایی دانه های کاکائو را از مکزیک به ارمغان آوردند.در مکزیک کاکائو به جای پول در داد و ستدها رد و بدل میشد و کشور گشایان اسپانیایی که به طلا دست نیافته بودند این دانه پر ارزش را به ارمغان آوردند.

در آن زمان لئوپولد دوم پادشاه بلژها که گویا کاکائو را بسیار دوست میداشت کنگو را اشغال کرد و سیل کاکائو به سمت بلژیک روان و صنعت شکلات در این کشور پا گرفت.در بلژیک بیش از 170 هزار تن شکلات در سال، در بیش از 2000 فروشگاه فروخته میشود و هر بلژیکی در سال بیش از 11کیلوگرم شکلات مصرف میکند.

پرالاینز (pralines) معروف ترین ترکیب شکلات در بلژیک است که محصولی لطیف از ترکیب متناسب کره کاکائو، شیر، خامه و مغز خشکبار است .

شش میلیون گردشگری که در سال از بروکسل دیدن میکنند محال است این شهر را بدون خرید یک یا چند بسته شکلات پرالاینز ترک کنند و تورهای گردشگری حتما یک روز از گشت و گذار های خود را به بازدید از کارخانه ها و خانه های شکلات بروکسل اختصاص میدهند که به گفته گردشگران، بهترین بخش از گشت درون شهری شان است.آنها میخواهند ببینند این پرالاینز چگونه تولید و بسته بندی میشود.

علاوه بر آن موزه های شکلات هم بخشی از جاذبه های این شهر زیبای اروپایی است که در آن دوستداران شکلات میتوانند اطلاعات و همچنین اشتهای خود به شکلات را تکمیل کنند.سوییس، آلمان و ایرلند رقبای جدی مردم بلژیک در خوردن شکلات هستند.

جدول زیر بیانگر میزان مصرف شکلات در کشورهای جهان است.سرانه مصرف شکلات در ایران بین یک تا یک و نیم کیلو گرم در سال است.این نمودار نیز نشان دهنده مصرف در بین قاره های جهان است.نکته جالب مصرف کم شکلات در آمریکای جنوبی است که اکثر کاکائوی دنیا از آنجا می آید.